Ingredientes:
4 coxas de frango
Sumo de 1 limão
4 batatas
2c.(sopa) de queijo ralado
1 gema
Sal, açafrão, tomate-cereja e salsa q.b.

Modo de preparação:

Tempere as pernas de frango com sal e o sumo de limão. Coloque-as a grelhar lentamente, de ambos os lados. Descasque as batatas e rale-as para uma tigela. Tempere com sal e envolva-lhe a manteiga e o queijo. Junte a gema e o açafrão e envolva.
Leve uma frigideira antiaderente ao lume e verta o preparado de batata. Cozinhe em lume brando, cerca de três minutos. Vire e cozinhe do outro lado. Retire e sirva o rosti de batata com as coxas de frango e tomate-cereja, salpicando com salsa.